C’est la cafetière traditionnelle turque, également connu sous le nom d’ibrik.
En laiton ou parfois en cuivre, il est indispensable à l’une des préparations les plus anciennes au monde : türk kahveci
En cuivre pur, le cezve COHO est entièrement fait main par les plus talentueux maîtres du cuivre de Turquie qui, pour ce faire, utilisent des techniques transmises de génération en génération.
Pour son entretien, n’utilisez jamais de produits contenant des substances acides.
Pour nettoyer votre cuivre, il est préférable d’opter pour un lavage à la main, avec de l’eau tiède, un détergent doux et une éponge.
La poudre, les tampons à récurer, la laine d’aciers ou encore les détergents agressifs ne sont pas recommandés.
N’utilisez jamais d’eau de javel ou de produits à base de chlore, même dilués.
Afin d’éviter les taches d’eau, rincer à l’eau chaude et sécher immédiatement après le lavage.
